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Olivier ASSOULY

Biographie de Olivier ASSOULY

Olivier ASSOULY
Olivier ASSOULY

Philosophie du goût. Manger, digérer et jouir

Olivier ASSOULY
Le goût comme objet philosophique ? Que l’Occident se soit refusé jusqu’à présent à accorder au goût, sens réputé « primitif » et inférieur à la vue, un statut majeur semble être un fait a priori anodin. Toutefois, la nutrition pourrait être l’angle mort d’une culture rationaliste qui a manqué d’en apprécier à sa juste valeur la portée véritable. Contester...
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