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            Pierre WEILL

            Biographie de Pierre WEILL

            Pierre WEILL

            Ingénieur agronome, scientifi que et entrepreneur, Pierre Weill travaille depuis vingt ans sur le lien entre production agricole, environnement et santé. Il a participé à plusieurs études cliniques consacrées aux effets de l’environnement sur la santé humaine. On lui doit Tous gros demain ? et Mon assiette, ma santé, ma planète (Plon, 2007 et 2010), deux livres remarqués par la communauté scientifique et le grand public.

            Mangez, on s'occupe du reste

            Pierre WEILL

            Les « lasagnes à la viande de cheval » ont révélé l'opacité des chaînes de production agroalimentaire qui nous nourrissent. Un livre pour retrouver confiance en découvrant les mécanismes de notre alimentation, loin des idées reçues, des images d'Epinal et de la communication des lobbys.

            Lasagnes au cheval, faux bio, cholestérol, OGM, huile de palme, poissons contaminés…
            Nous avons confié nos repas à un système qui produit une nourriture de plus en plus pauvre, de moins en moins variée, à l’origine de carences et maladies que nous combattons à grand renfort d’alicaments, d’anti-infl ammatoires et autres produits chimiques. Ce système connaît tant de ratés qu’il semble à bout de souffle.
            Et si nos...
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