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Mafé, yassa et gombo - la cuisine africaine d'Alexandre, beau-livre de recettes africaines
cuisine africaine
Collection : First Cuisine
Date de parution : 19/11/2020
Éditeurs :
First Éditions

Mafé, yassa et gombo - la cuisine africaine d'Alexandre, beau-livre de recettes africaines

cuisine africaine

Collection : First Cuisine
Date de parution : 19/11/2020
Mes grands-mères m’ont initié aux saveurs de leurs cuisines et leur environnement
J’ai été attiré dans la cuisine par les saveurs culinaires de mon père
Ma mère m’a forcé à rester dans sa cuisine quelques temps
J’ai séduit ma femme avec ma cuisine
Ma femme m’a contraint à rester toute ma vie dans sa cuisine…
Plongez dans les cuisines de l’Afrique subsaharienne !
Découvrez les saveurs et les recettes de l’Afrique noire. Ces cuisines généreuses
et riches en goûts, ce sont d’abord des ingrédients : arachide, igname,...
Plongez dans les cuisines de l’Afrique subsaharienne !
Découvrez les saveurs et les recettes de l’Afrique noire. Ces cuisines généreuses
et riches en goûts, ce sont d’abord des ingrédients : arachide, igname, gombo,
manioc, banane plantain, huile de palme… Sublimez ces produits qui invitent au
voyage dans des recettes entre tradition et modernité :...
Plongez dans les cuisines de l’Afrique subsaharienne !
Découvrez les saveurs et les recettes de l’Afrique noire. Ces cuisines généreuses
et riches en goûts, ce sont d’abord des ingrédients : arachide, igname, gombo,
manioc, banane plantain, huile de palme… Sublimez ces produits qui invitent au
voyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard à
l’huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d’igname
à l’huile d’olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap…
Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie
africaine et adaptées à nos cuisines européennes.
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EAN : 9782412061602
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 160
Format : 190 x 240 mm
EAN : 9782412061602
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 160
Format : 190 x 240 mm

Ce qu'en pensent nos lecteurs sur Babelio

  • DesPagesEnCuisine 23/05/2022
    Un très chouette livre pour découvrir les cuisines de l'Afrique Subsaharienne : les recettes oscillent entre des plats traditionnels et des recettes plus créatives : pensez yassa burger, bourguignon au gombo, gratin d'igname... Les recettes sont claires, bien expliquées, les photos sont alléchantes, la mise en page moderne et agréable... Et cerise sur le gâteau, les petites anecdotes racontées en introduction de recettes apportent un joli supplément d'âme au livre. Critique et test des recettes à retrouver sur Des Pages en Cuisine.
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