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Pierre Pellissier a consacré l'essentiel de ses activités d'auteur à des personnalités ou à des événements de l'histoire contemporaine. Il s'est intéressé à des hommes souvent contestés : Emile de Girardin, Philippe Pétain, Robert Brasillach ou Jean de Lattre de Tassigny. Il s'est aussi penché sur des épisodes marquants de notre époque, avec St Cyr, génération Indochine-Algérie ou La Bataille d'Alger, et, dernièrement 6 février 1934, la République en feu, parus chez Perrin.