Henri Le Roux

Henri Le Roux est "tombé dans la confiserie" lorsqu''il était petit. Après un apprentissage suisse - chocolat oblige - il reprend la pâtisserie familiale avant de créer avec son épouse Lorraine une chocolaterie à Quiberon. L'invention du célébrissime C.B.S. lui a valu une pluie de distinctions et la reconnaissance éternelle des gourmands impénitents.