Laurent Greco

Laurent Gréco est un professionnel international de renom. Il est expert dans le domaine de la sommellerie et spécialiste en mixologie. C'est un créateur de " goûts " et de cocktails moléculaires. Diplômé des écoles hôtelières de Dijon et Strasbourg, il voyage à travers le monde, notamment à Miami et New York, où il affine ses talents de barman. Dans les années 2000, il se lance dans l'entreprenariat et développe sa société de conseil Bar&Co. Il fonde par la suite Bar Academy – une école parisienne pour barmans –, préside la Fédération française de Flair bartending (l'art du jonglage avec des bouteilles ou des shakers), dirige le magazine Cocktailzone, puis ouvre le Mojito Lab à Paris.
Laurent Gréco est l'auteur de Rainbow cocktails (Larousse, 2015).