La pâtisserie de Jeffrey Cagnes

Ce qu'en pensent nos lecteurs sur Babelio

• Vexiana 27/01/2024

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  Avant tout, je tiens à remercier Babelio et les éditions Solar pour ce magnifique ouvrage reçu dans le cadre d'une opération Masse Critique. Car c'est bien le qualificatif qui me vient à l'esprit à propos de cet épais volume qui nous propose des recettes plus alléchantes les unes que les autres. L'objet en lui même est parfait. Le papier est épais, les photographies de grande qualité, les recettes sont claires et faciles à suivre. Chaque recette est décomposée en recettes des éléments qui la composent et donne non seulement le temps de préparation mais aussi le temps de repos bien souvent nécessaire. Petit plus, le chef donne également un conseil musical pour accompagner la réalisation de ses créations. J'ai trouvé ça amusant et plutôt sympa. A travers cet ouvrage, outre ses recettes, le chef se livre aussi lui même ainsi que ses proches et son équipe, laissant entrevoir un homme très sympathique et généreux...à l'image de sa cuisine.
• candiceloix 09/01/2024

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  Passé une couverture tout en sobriété et classe, on entre dans l'univers de Jeffrey Cagnes, jeune chef talentueux et dans l'air du temps. Étant moi même pâtissière professionnelle , j'ai été ravie de recevoir ce magnifique livre lors d'une masse critique. Les recettes sont inspirantes, détaillées et la photo est sublime. La reconnaissance du chef pour ses équipes est très sympa car malheureusement rare dans le métier, cela montre, en plus de ses pâtisseries, la générosité de ce chef que j'apprécie beaucoup. En somme, un très beau livre à avoir dans sa bibliothèque et plein de recettes à tester !
• David67700 01/01/2024

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  Merci à Masse Critique et aux éditions Solar pour l'envoi de ce livre de pâtisserie. Ce livre permet de découvrir l'univers de Jeffrey Cagnes. Ses recettes sont délicieuses sur le papier et on en a testé quelques uns. Alors, nous n'avons pas son talent, mais les recettes sont très bien expliquées et dans certaines recettes, le chef nous invite à écouter certains morceaux de musique. L'idée est très sympa... C'est un très beau livre qui peut éveiller des passions chez certains. J'ai noté l'hommage appuyé de Jeffrey Cagnes à ses équipes. Un chef très humain et rempli de valeurs. Pour les amoureux de la pâtisserie, procurez-vous ce livre (que dis-je), cette bible culinaire... Vous ne le regretterez pas.