Anne-Catherine Vivet-Rémy est enseignante. Elle a participé à de nombreux ouvrages dans la collection « Expression théâtrale » aux éditions Retz. Elle a publié en tant que directrice de la collection « Un récit - des jeux pour découvrir ses classiques » chez le même éditeur, les ouvrages que nous éditons aujourd'hui avec des dossiers pédagogiques plus accessibles : Les Travaux d'Hercule, Ulysse, l'homme aux mille ruses, Lancelot et les chevaliers de la Table ronde, D'Apollon à Zeus, Agamemnon et la Guerre de Troie, et La Chanson de Roland.