RÉSULTATS POUR VOTRE RECHERCHE «»
Résultats pour livres
    Résultats pour auteurs
      Résultats pour catégories
        Résultats pour collection / série
          Résultats pour actualités

            Dictionnaire universel de cuisine pratique (Rééd.)

            Omnibus
            EAN : 9782258151437
            Façonnage normé : BROCHE
            Nombre de pages : 1536
            Format : 175 x 240 mm
            Nouveauté
            Dictionnaire universel de cuisine pratique (Rééd.)

            Jean-Pierre COFFE (Préface)
            Date de parution : 15/11/2018

             Réédition de ce magnifique dictionnaire illustré d'un millier de gravures, qui répertorie près de 6 000 recettes. Il comporte des centaines de notations, remarques sur les produits, anecdotes, portraits de grands cuisiniers, etc., et rassemble tout le savoir gastronomique du tout début du XXe  siècle.

            Ce livre est un monument. Le premier livre de cuisine écrit intentionnellement pour tous les publics, du cuisinier de métier à la mère de famille. Mais, surtout, il rassemble en un seul volume tout le savoir gastronomique accumulé à l’aube du XXe siècle..
            C’est une somme unique, savante et savoureuse à...

            Ce livre est un monument. Le premier livre de cuisine écrit intentionnellement pour tous les publics, du cuisinier de métier à la mère de famille. Mais, surtout, il rassemble en un seul volume tout le savoir gastronomique accumulé à l’aube du XXe siècle..
            C’est une somme unique, savante et savoureuse à la fois. L’œuvre d’une vie consacrée à la science culinaire par un précurseur aux convictions fortes qui voyait dans son art le moyen de faire progresser l’humanité.
            Avec ses 4500 entrées, près de 6000 recettes, 1000 gravures in-texte, il offre aux lecteurs d’aujourd’hui, à tous les amateurs du bien-manger et du bien-vivre, une infinité de découvertes et de surprises délectables.
            « Plus qu’un dictionnaire, cet ouvrage est un guide de vie pour tous. Chacun peut le lire et trouver la réponse à ses questionnements : le professionnel cuisinier, le maître d’hôtel, la ménagère, le gérant d’internat… Ce livre a un siècle et son contenu est totalement d’actualité. »
            Jean-Pierre Coffe

            Lire la suite
            En lire moins
            EAN : 9782258151437
            Façonnage normé : BROCHE
            Nombre de pages : 1536
            Format : 175 x 240 mm
            Omnibus
            35.00 €
            Acheter
            Toute l'actualité des éditions OMNIBUS
            Revivez chaque mois les chefs-d'œuvre classiques et populaires.