I love cuisine vapeur

Martine Lizambard

Collection : Solar Cuisine

Date de parution : 22/02/2018

2 avis lecteurs

I LOVE VAPEUR ! Le nouveau manuel de référence pour les adeptes de la cuisine vapeur. Grâce à ses 150 recettes illustrées, faites le plein d’idées pour des repas légers et équilibrés au quotidien.

Soupes et sauces, viandes, volailles ou poissons, légumes, fruits et desserts, grands classiques ou recettes inventives, vous trouverez forcément la recette pour répondre à vos envies et besoins du moment :... Soupes et sauces, viandes, volailles ou poissons, légumes, fruits et desserts, grands classiques ou recettes inventives, vous trouverez forcément la recette pour répondre à vos envies et besoins du moment : gaspacho d'asperges vertes au parmesan, soupe de patate douce au lait de coco, frittata verte, oeufs cocotte aux crevettes, saint-jacques... Soupes et sauces, viandes, volailles ou poissons, légumes, fruits et desserts, grands classiques ou recettes inventives, vous trouverez forcément la recette pour répondre à vos envies et besoins du moment : gaspacho d'asperges vertes au parmesan, soupe de patate douce au lait de coco, frittata verte, oeufs cocotte aux crevettes, saint-jacques au fenouil, lotte au citron confit, boulettes de poulet à la japonaise, papillote de lapin à la moutarde, aubergines marinées au basilic, fèves et oignons nouveaux en salade, cheesecake au citron, muffins choco-coco, figues au chèvre frais et au miel, compote de melon à la badiane…
Autant de recettes pour cuisiner à toute vapeur en toutes occasions !

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Wishlist Je l'ai lu

EAN : 9782263154539

Façonnage normé : BROCHE

Nombre de pages : 320

Format : 185 x 230 mm

BROCHE

RELIE-ALB.

14.90 €

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EAN : 9782263154539

Façonnage normé : BROCHE

Nombre de pages : 320

Format : 185 x 230 mm

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Ce qu'en pensent nos lecteurs sur Babelio

AB67 04/02/2023

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De bonnes idées de recettes pour cuisiner à la vapeur en végé et non végé. Je ne savais pas qu’il y avait autant de possibilités en salé, mais surtout en sucré. Toutes les recettes testées ont été validées par mon entourage. Je verrai ce qu’il en est des autres à venir. Je recommande ce livre au format agréable agrémenté de belles illustrations et qui saura ravir vos papilles.
CarolineCF 14/09/2022

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1 recette et sa photo par double page. Recettes simples, faciles à réussir, avec des ingrédients du quotidien. A cuire avec tout type d'appareil vapeur : couscousier, panier en bambou, cuit vapeur électrique ou cuit vapeur comme le vitaliseur de Marie- celui que j'utilise le plus souvent. Cuisson douce, peu de matière grasse, préserve les saveurs et les vitamines. Les recettes sont classées par rubrique : entrées et apero, poissons, viandes, légumes et desserts... à la fin, un index des recettes. Un plus eut été un index des principaux ingrédients. Les quelques recettes testées ont été réussies et savoureuses. Rien de bien sorcier, pour des recettes de tous les jours, rapides. Un bon livre pour répondre à la question... qu'est ce qu'on mange ce soir ?