Guillaume Coudray

Guillaume Coudray est journaliste d'investigation, spécialisé sur les pratiques de l'industrie agroalimentaire. Diplômé de Sciences Po et ancien allocataire de recherche à la Fondation nationale des sciences politiques, il est notamment l'auteur de Cochonneries. Comment la charcuterie est devenue un poison (La Découverte, 2017), qui a contribué à faire évoluer la réglementation française et a été salué par la presse pour son impact.