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            Tout Robuchon - édition collector

            Solar
            EAN : 9782263162572
            Façonnage normé : CARTONNE
            Nombre de pages : 848
            Format : 185 x 245 mm
            À Paraître
            Tout Robuchon - édition collector

            Collection : Solar Cuisine
            Date de parution : 24/10/2019
            ​Plus de 800 recettes signées des mains du chef ont été compilées dans cet ouvrage publié en édition collector enrichie des préfaces de Frédéric Anton, Éric Bouchenoire, Philippe Gobet et Jean-Paul Hévin.
            Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.

            Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot du dimanche au bar à la peau croustillante, de la pâte brisée sucrée au far breton, chaque plat est clairement et simplement detaillé, depuis la liste...
            Voici un ouvrage complet et pédagogue pour cuisiner comme le plus grand de tous les chefs.

            Des rillettes de lapin au velouté d'asperges, du gigot du dimanche au bar à la peau croustillante, de la pâte brisée sucrée au far breton, chaque plat est clairement et simplement detaillé, depuis la liste des ingrédients, les méthodes de nettoyage et de préparation, et la précision du temps de cuisson. 

            Grâce à cette bible, présentant également les produits de base, le matériel indispensable, les équivalences et un glossaire des termes pouvant requérir plus d'explications, la cuisine de chef  est enfin à la portée de tous !

             
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            EAN : 9782263162572
            Façonnage normé : CARTONNE
            Nombre de pages : 848
            Format : 185 x 245 mm
            Solar
            29.90 €
            Date de parution: 24/10/2019
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