Les Pâtisseries de Gallymini

Ce qu'en pensent nos lecteurs sur Babelio

• Cassy 04/05/2022

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  Gaëlle Le Bellu, dite « Gallymini » est une jeune femme talentueuse qui s’est notamment fait connaître sur les réseaux sociaux grâce à ses pâtisseries démoniaques. Ses recettes classiques sont revisitées en version « diabolique », c’est à dire ultra gourmandes, impossible de ne pas y succomber ! J’adore les livres de recettes et celui-ci me faisait furieusement de l’oeil. On y trouve des recettes emblématiques comme le Paris-Brest, le far breton, le brownie ou encore, une jolie collection de cookies. J’ai essayé plusieurs de ses recettes et j’en suis très contente. Elles sont accessibles et très gourmandes. Bien sûr, certaines recettes requièrent une certaine maîtrise ou pas mal de temps devant soi. Ce titre peut donc s’adresser à des pâtissiers de différents niveaux, dont les débutants. Si vous aimez (vous) faire plaisir, ce titre est fait pour vous !
• Bazart 28/11/2021

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  les pâtisseries de Gallymini: fondez pour les délices sucrés du diable de la pâtisserie! Elle est surnommée sur Instagram, le diable de la pâtisserie et un seul coup d'oeil au feed de @gallymini_patisse suffit à comprendre pourquoi. Avec Gaêlle, qui contrairement à d'autres créatrices food, ne se montre pas ou très peu, ça coule, ça fond, ça dégouline. Le chocolat est le roi, le caramel n'est jamais loin, le beurre et le sucre ne sont pas interdits. A l'heure du "sans", Gaëlle joue la carte de la gourmandise à fond et chacune de ses photos prises en plan serré pour montrer souvent la texture de ses desserts et pâtisseries suscite l'envie de goûter. Son livre qui réunit 50 recettes est tout aussi appétissant. On y retrouve bien entendu pas de douceurs chocolatées, ses fameux cookies XXL mais aussi des desserts de grand mère pour replonger en enfance. Que ce soit pour le petit déjeuner (brioches, babkas..), pour le goûter (chouquettes, madeleines...) ou pour les desserts des petites et grandes occasions (Paris-Brest, fondant au chocolat, fingers au chocolat ...), il y a forcément une recette qu'on a envie d'essayer tout de suite !