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Envie de varier des pâtes carbonaras classiques ? Testez cette recette de Carbonara de courgettes !
Retrouvez la recette ainsi que 120 autres dans le Cook Book de Tiffany Family, un ouvrage qui vous propose de nombreux plats équilibrés pour le quotidien des petits et des grands, sans oublier des conseils pour maîtriser le batch cooking comme personne !
Carbonara de Courgettes
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
_____________________
Ingrédients :
2 courgettes
1 oignon blanc
1 gousse d’ail
Huile d’olive
75 g de lardons
30 g de fromage frais type St Morêt
2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
Sel, poivre
_____________________
Instructions :
1. Couper les courgettes en tagliatelles : soit à l’aide d’un Économe, soit à l’aide d’un couteau. Émincer l’oignon blanc et presser la gousse d’ail.
2. Faire revenir les courgettes et l’ail ave de l’huile dans une poêle à feu moyen pendant environ 8 minutes.
3. Pendant ce temps, faire cuire les lardons avec l’oignon dans une autre poêle à feu vif.
4. Une fois les courgettes cuites, saler et poivrer. Ajouter les lardons, le fromage frais et la crème fraîche. Mélanger et servir.
Bonne dégustation !
Pour plus de recettes :
Frais de port à 1,90€ à partir de 35 € d'achat de livres physiques.