Les fêtes sont la période de l’année où l’on aime le plus se faire plaisir… et où les repas copieux s’enchaînent entre Noël et le jour de l’an. Et si on choisissait une recette un peu plus légère entre le foie gras et la bûche ? Voici le carpaccio de saint-jacques de Laurent Mariotte aux notes acidulées.
Dans Mieux manger toute l’année, le chroniqueur culinaire de TF1 nous propose de découvrir chaque jour une recette de saison inédite . Pour les fêtes, il nous propose ce carpaccio qui a le double avantage d’être à la fois léger et rapide à préparer. De quoi profiter au maximum de la famille et des amis qui sont venus vous rendre visite !
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients pour 6 personnes :
12 ou 18 noix de saint-jacques
1 ou 2 fruits de la Passion
1 citron vert
1 cuil. à soupe de baies roses
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre noir du moulin
C’est prêt ! On vous avait promis que ce serait rapide !
Vous êtes en panne de recettes pour cet été ? Vous voulez impressionner vos invités pour ces vacances ? Vous voulez manger mieux ?
Voici la sélection parfaite pour vous ! Vous y retrouverez des recettes pour les gourmands et même des recettes pour ceux qui font attention à leur ligne ! Révélez le cuisinier qui est en vous !