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Par Lisez, publié le 01/10/2020

"Mieux manger toute l'année 2021" : le bonheur de cuisiner avec Laurent Mariotte

Engagé depuis toujours pour une cuisine saine, équilibrée et de saison, Laurent Mariotte publie pour la cinquième année consécutive Mieux manger toute l’année, un almanach de 365 recettes simples et accessibles. Petite nouveauté au menu, des recettes et des conseils anti gaspillage.

Et de cinq ! Laurent Mariotte est de retour en librairie avec l’édition 2021 de son célèbre almanach culinaire, Mieux manger toute l’année, publié aux éditions Solar. Depuis 2018 et la première édition de l’ouvrage, l’objectif du présentateur et chroniqueur reste inchangé : proposer des recettes simples et accessibles, et démontrer que respecter le calendrier des produits de saison n’empêche pas de se montrer créatif. Outre 52 grands classiques incontournables à se mettre sous la dent (des endives au jambon au poulet basquaise), Laurent Mariotte propose des recettes de chefs invités. En octobre, on fond pour la blanquette de poulet façon teriyaki d’Alain Passard, tandis qu’en mai on régale ses papilles d’une tarte aux légumes crus signée Yves Camdeborde.

Mieux manger toute l’année cuvée 2021, c’est aussi des plats végétariens savoureux à l’image des linguine au pesto de sauge et amandes (c’est en janvier que ça se passe), des petits plats à cuisiner en express pour les grands pressés, mais aussi et surtout, des recettes et conseils zéro gaspi. Une nouveauté à la fois écologique et économique. "Avec les restes de la veille, vous allez créer un nouveau plat, tout frais, tout beau", assure Laurent Mariotte en introduction de son nouvel almanach. Enfin, que les becs sucrés se rassurent, les pâtisseries et autres desserts n’ont pas été oubliés. Madeleines au potiron, tarte fine à la rhubarbe, parfait glacé aux biscuits roses… Chaque mois réserve son lot de douceurs. De quoi satisfaire les plus gourmands.

365 jours, 365 recettes, un livre indispensable pour cuisiner et manger mieux tout au long de l’année.

Découvrez les premières pages (et les premières recettes) du livre

 

Mieux manger toute l'année - 2021
Mieux manger toute l’année - millésime 2021 avec Laurent Mariotte c’est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus sur les produits de saison mois par mois, des astuces pour s'initier aux basiques du fait maison, des conseils anti-gaspillages, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste.
Mieux manger toute l'année 2021, c'est des recettes simples et rapides au quotidien, 52 grands classiques incontournables à retrouver pour chaque semaine de l'année, des idées de recettes zéro gaspi qui permettent de recycler les surplus d'une préparation ou les restes de la veillle, mais aussi des recettes de chefs invités par le plus populaire des journalistes culinaires. 
Le livre indispensable pour bien manger et se nourrir de produits sains, à dévorer sans modération !

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