500 recettes cuisine vapeur de A à Z

Ce qu'en pensent nos lecteurs sur Babelio

• AB67 04/02/2023

  Signaler
  De bonnes idées de recettes pour cuisiner à la vapeur en végé et non végé. Je ne savais pas qu’il y avait autant de possibilités en salé, mais surtout en sucré. Toutes les recettes testées ont été validées par mon entourage. Je verrai ce qu’il en est des autres à venir. Je recommande ce livre au format agréable agrémenté de belles illustrations et qui saura ravir vos papilles.
• CarolineCF 14/09/2022

  Signaler
  1 recette et sa photo par double page. Recettes simples, faciles à réussir, avec des ingrédients du quotidien. A cuire avec tout type d'appareil vapeur : couscousier, panier en bambou, cuit vapeur électrique ou cuit vapeur comme le vitaliseur de Marie- celui que j'utilise le plus souvent. Cuisson douce, peu de matière grasse, préserve les saveurs et les vitamines. Les recettes sont classées par rubrique : entrées et apero, poissons, viandes, légumes et desserts... à la fin, un index des recettes. Un plus eut été un index des principaux ingrédients. Les quelques recettes testées ont été réussies et savoureuses. Rien de bien sorcier, pour des recettes de tous les jours, rapides. Un bon livre pour répondre à la question... qu'est ce qu'on mange ce soir ?