Cultiver la différence

Dans cet ouvrage captivant, Tom nous plonge dans son monde fascinant où les légumes ordinaires cèdent la place à une profusion de variétés rares, exotiques et hors du commun. Issu d'une enfance passée au cœur des potagers suisses, son amour pour la nature et les plantes a été insufflé par ses grands-parents, lui inculquant ainsi une passion précoce pour la culture des légumes.

À travers ses souvenirs d'enfance et son parcours de jardinier passionné, il partage avec enthousiasme ses découvertes et ses expériences. Des heures passées à feuilleter des catalogues de semenciers aux échanges de graines avec d'autres passionnés, il explore un univers de variétés rares et anciennes, redécouvrant des trésors oubliés de la biodiversité végétale.

L'auteur met également en lumière le travail essentiel des conservateurs et des semenciers passionnés qui s'engagent dans la préservation de ces variétés extraordinaires. À travers des visites de collections uniques et des rencontres inspirantes, il nous invite à explorer la richesse de notre patrimoine végétal et à participer à sa sauvegarde.

Au-delà de la simple culture des légumes, cet ouvrage est une invitation à cultiver la différence. En encourageant chacun à diversifier ses cultures et à préserver la biodiversité alimentaire, Tom nous invite à participer à une aventure personnelle et collective pour la préservation de notre héritage végétal unique.

Un potager pas comme les autres

Tom le Jardinier

Tana

Jardin

Shiso, cardon, larme de Job, épinard de Malabar, poire-melon…
Découvrez des variétés de légumes rares et originales afin de transformer votre potager en refuge pour la biodiversité.
Grâce aux précieux conseils de Tom le Jardinier, tout autant expert que passionné, apprenez à réaliser un potager unique, durable, gourmand et esthétique.
En associant méthodes traditionnelles, savoirs ancestraux et solutions d’avenir, ce livre apporte une vision novatrice du jardinage. L’assurance d’une profusion de récoltes et un moyen concret de préserver notre patrimoine végétal !

• Tout savoir pour choisir et cultiver en abondance 25 légumes anciens ou méconnus et résilients face au changement climatique : les bons gestes et les bonnes pratiques selon chaque variété, quel équipement, où s’approvisionner en graines et jeunes plants de qualité !
• Des recettes de cuisine et des conseils de conservation pour profiter du fruit de son travail au fil des saisons.
• Une méthode adaptée, quel que soit l’espace dont vous disposez, du plus vaste des jardins au plus petit des balcons.
• Une aventure qui continue au-delà du potager : Tom vous emmène à la rencontre de  collectionneurs et conservateurs passionnés.
• Des visites de potagers extraordinaires.

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