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Darius Chapuis

Biographie de Darius Chapuis

Darius Chapuis
Darius Chapuis

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Recettes de la nature. Arpenter le paysage - 60 recettes qui explorent les communs comestibles, fruits de la chasse, de la pêche et de la cueillette

Jill Cousin, Anne-Claire Héraud, Darius Chapuis
Un livre qui explore les communs comestibles : les fruits de la chasse, de la pêche et de la cueillette qu’il convient de prélever avec soin dans la nature. 60 recettes pour rendre hommage à la nature nourricière.Chasser, pêcher ou cueillir, c’est appréhender le vivant d’une tout autre manière. Intégrer les biens communs comestibles dans son alimentation, c’est apprendre à ouvrir l’œil, c’est faire attention à l’endroit où l’on met les pieds, à observer attentivement le territoire dans lequel on évolue, c’est écouter le chant des oiseaux, et c’est aussi sentir les saisons. En invitant la chasse,...
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