Avant-Propos
Grammaire d'une civilisation, par Pierre Gentelle 
Les territoires
La grande diagonale et les petites diagonales, par Pierre Gentelle
Le paradigme de la Chine, par Pierre Gentelle 
Les conceptions de la nature, par Pierre Gentelle
La tradition urbaine, par Pierre Gentelle
Le rôle majeur du paysage, par Carole Morgan 
Les territoires de la langue, par Viviane Alleton 
La langue et l'écriture, par Sylvie Pasquet 
Les territoires des « minorités », par Michel Cartier 
Les « minorités » et leurs langues, par Maurice Coyaud 
L'individu, la famille
L'identité chinoise, par Joël Thoraval
La famille au cœur de la société, par Isabelle Ang 
Lignage et clan, par Isabelle Ang 
Les femmes, individus en partance, par Brigitte Baptandier 
Du clan à l'enfant unique, par Michel Cartier 
L'histoire de la population, par Michel Cartier
La transition démographique, par Michel Cartier
Le vieillissement, par Michel Cartier 
Planning familial ou contrôle des naissances ?, par Michel Cartier
La « qualité de la population », par I-chuan Wu-Beyens 
Le temps 
La durée, l'espace et le temps, par Pierre-Étienne Will 
Quadrillage agraire et civilisation, par Pierre Gentelle 
Dynasties et événements majeurs 
Repères dans l'histoire culturelle chinoise 
Le calendrier 
Les fêtes 
Les dieux 
Les religions populaires à la base de la société, par Brigitte Baptandier 
La maison et ses dieux, par Jacques Lemoine
Les croyances messianiques, par Christine Mollier
Falungong, par Pierre Gentelle 
Le taoïsme, par Caroline Gyss-Vermande 
Le Dao 
Le canon taoïste, par Caroline Gyss-Vermande 
Le modèle confucéen : obéissance et réussite, par Jean Levi 
La religion dans la société sous l'Empire, par Jean Levi 
Le bouddhisme chinois, une synthèse complexe, par Michel Strickmann 
Le bouddhisme taoïsé, par Catherine Despeux 
Le bouddhisme tibétain, par Catherine Despeux 
L'islam, un levier politique?, par Françoise Aubin  Les savoirs et les techniques
L'avance des technologies chinoises à la fin du XV^e siècle
L'art de la céramique, par Danielle Élisseeff 
Les avantages de la xylographie chinoise, par Henri-Jean Martin 
L'édition chinoise au XV^e siècle, par Danielle Élisseeff 
Le corps, un monde en miniature ; l'univers, un monde clos, par Catherine Despeux 
Méridiens et points d'acupuncture, par Catherine Despeux 
Le rayonnement de la médecine chinoise à partir du XI^e siècle, par Catherine Despeux 
Une médecine traditionnelle encore bien vivante, par Catherine Despeux 
Nourrir le corps, par Françoise Sabban 
Des plantes et des hommes, par Georges Métailié 
Annexe
Bibliographie sélective.