À 32 ans, Alessandro est à la tête des cuisines du restaurant bistronomique Le Caillebotte à Paris. Né dans une famille d'artistes bons vivants, la gastronomie a toujours fait partie de son quotidien. Formé aussi bien à la cuisine étoilée auprès de Hélène Darroze au Caunaught à Londres qu'à la cuisine italienne avec sa mère Luana, Alessandro co-signe ce premier ouvrage qui retrace aux côtés de Luana ses souvenirs d'enfance à travers leurs recettes familiales.