Découvrez toutes les actualités de nos maisons d'édition et de vos auteurs préférés
parmi une sélection de plus de 800 livres
en vous inscrivant aux newsletters
Lisez
et Lizzie dès maintenant!
* Voir les conditions de traitement de vos données en cliquant sur "Plus d'infos"
Nous venons de vous envoyer votre code personnel par email.
Vous pourrez ainsi choisir votre livre audio Lizzie gratuit.
A BIENTÔT SUR Lisez
Bienvenu(e) sur Lisez !
Pour profiter au maximum de notre site et vivre l’expérience lecture la plus riche qui soit, créez-vous un compte. Vous pourrez suivre vos auteurs préférés, ajouter des livres à votre bibliothèque et vous tenir informé(e) de toute l’actualité littéraire.
Connectez-vous pour accéder à votre bibliothèque et à vos auteurs préférés.
Avec cette recette simple, équilibrée et économique, vous ne verrez plus le riz de la même façon !
INGRÉDIENTS :
• 150 g de riz à sushi
• 3 tiges de cébettes (oignons frais)
• 20 g de sésame
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• sel
Pour la sauce :
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 petit morceau de gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes
• 3 cuillères à soupe d’eau
Voici la recette :
1. Rincer le riz en le frottant entre les mains. Vider l’eau (la garder pour les plantes) et recommencer deux fois. Le transférer dans un casserole, ajouter deux fois son volume d’eau et le faire cuire 10 minutes à partir de l’ébullition, à feu moyen et à couvert. Ajouter un peu de sel et mélanger. Déposer le riz cuit sur une assiette plate afin qu’il refroidisse et prenne une texture collante.
2. Couper les cébettes en très fins morceaux. Mettre le sésame dans une poêle et le faire griller 1 minute à sec et à couvert. Retirer la poêle du feu, ajouter la cuillérée à café de sauce soja et mélanger.
3. Mélanger le riz avec la cébette émincée et les graines de sésame. Préparer un bol d’eau tiède additionnée du vinaigre et d’un peu de sel. Y tremper les mains avant la confection de chacune des rice balls, cela aide à bien les façonner. Prendre un peu de riz dans le creux de la main, bien le presser et le rouler entre les paumes pour former une boule régulière. Répéter l’opération jusqu’à épuisement du riz.
4. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol, et la servir avec les rice balls.
Pour d'autres recettes, nous vous conseillons cet ouvrage de Lila Djeddi :
Frais de port à 1,90€ à partir de 35 € d'achat de livres physiques.