Introduction
1. Les cadavres des suppliciés
L’anatomie des suppliciés
Médicalisation de la mort pénale : l’exécution comme expérience
Expérimentations post mortem
2. Les corps des condamnés
L’expérience souveraine : le corps du condamné comme substitut du corps du roi
Le criminel comme sujet inhumain 
Convertir la peine en expérience ?
Des sujets morts-vivants
3. L'inoculation, expérience de masse 
L’introduction d’un nouveau procédé
L’inoculation est-elle moralement permise ?
Le droit de vie et de mort et le pouvoir d’expérimenter
Vers une « peirasmologie » de l’essai ?
4. L'auto-expérimentation
Les raisons de l’auto-expérimentation
« Ma main à couper »
Portrait du médecin en héros et en martyr
Condition restrictive ou blanc-seing pour l’expérimentation sur autrui ?
5. L’expérience clinique et le contrat d'assistance
Le corps des assistés
De l’hôpital à l’expérience clinique : charité et utilité
Le contrat d’assistance
La prudence de la médecine clinique
6. Le droit à l'essai
Déontologie de l’essai thérapeutique
La codification de l’essai
7. Crises et mutations de l'essai thérapeutique
L’historicité de l’essai
Premières définitions de l’essai comparatif
La guerre des médecines et l’arme de l’expérimentation
La crise épistémologique de « l’ancienne médecine »
8. L’expérimentation pathologique
L’introduction de la méthode expérimentale
L’impératif de l’expérimentation pathologique
La microbiologie et les nouveaux réquisits de la pathologie expérimentale
9. Le consentement du cobaye
Une notion introuvable
L’émergence du consentement 
10. L’expérimentalisation du monde
Un estomac à ciel ouvert
Le concept d’expérimentalisation
Ce qu’implique un usage
L’expérience professionnelle
11. L’expérimentaion coloniale
Les expériences du maître
La raciologie expérimentale
Le problème de l’acclimatement et l’expérience de la médecine coloniale 
Expérimentations pathologiques et maladies tropicales
Conclusion
Bibliographie
Index des noms.