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EAN : 9782263180002
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 184
Format : 210 x 260 mm
À Paraître
Une année de pâtisseries
Collection : Solar Cuisine
Date de parution : 06/10/2022
Éditeurs :
Solar
29.90 €
Date de parution: 06/10/2022
À Paraître

Une année de pâtisseries

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Collection : Solar Cuisine
Date de parution : 06/10/2022
Près de 130 K abonnés sur Instagram, 170 K sur Youtube, Charles et Ava sont des amateurs qui pâtissent comme des pros ! Préfacé par Philippe Conticini
Des amateurs de pâtisserie ? Plus vraiment ! A force de pratique, Charles et Ava sont devenus de véritables virtuoses des gâteaux. Charles est même passé par la saison 7... Des amateurs de pâtisserie ? Plus vraiment ! A force de pratique, Charles et Ava sont devenus de véritables virtuoses des gâteaux. Charles est même passé par la saison 7 du Meilleur Pâtissier ! Ces anciens étudiants en médecine ont à coeur de vous transmettre les meilleures techniques et astuces pour... Des amateurs de pâtisserie ? Plus vraiment ! A force de pratique, Charles et Ava sont devenus de véritables virtuoses des gâteaux. Charles est même passé par la saison 7 du Meilleur Pâtissier ! Ces anciens étudiants en médecine ont à coeur de vous transmettre les meilleures techniques et astuces pour vous faire devenir meilleur qu'un pro !
Dans cet ouvrage, découvrez 52 recettes de pâtisserie pour autant de douceurs tout au long de l'année. Pour chaque mois :
  • - une recette de bas, pas-à-pas
  • - une recette simple
  • - un classique revisité
  • - une création exclusive
  • - et, pour clore la saison, une recette d'inspiration pour mettre en application tous vos apprentissages
Le tout, accompagné de flashcodes menant aux vidéos détaillées pour mieux visualiser la recette.

Crème pâtissière, chou, ganache, Chantilly, mais aussi financier au praliné, Paris-Brest tiramisu, Religieuse pop-corn, tartelette chocolat noir... Puisez dans cet ouvrage complet tout ce qu'il vous faut pour devenir meilleur que les plus grands pâtissiers !



 
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EAN : 9782263180002
Façonnage normé : RELIE-ALB.
Nombre de pages : 184
Format : 210 x 260 mm
Solar
29.90 €
Date de parution: 06/10/2022
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