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Noël : nos livres de recettes pour un repas de fête

Par Lisez, publié le 15/11/2023

Noël : nos livres de recettes pour un repas de fête

Faites le plein d'inspiration !

Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles les occasions de se réunir autour d'un bons repas. Classiques de Noël, desserts et pâtisserie, cuisine du monde ou recettes de chefs : découvrez notre sélection !

1. Les classiques de Noël
2. Un Noël de chef
3. Un Noël gourmand
4. Un Noël autour du monde

1. Les classiques de Noël
2. Un Noël de chef
3. Un Noël gourmand
4. Un Noël autour du monde

Les classiques de Noël

Repas de Noël - Je le fais moi-même

Repas de Noël - Je le fais moi-même

Émilie Laraison

Cuisine Fêtes, Évènements

De l'apéro au dessert, rien de mieux que de pouvoir préparer un repas de Noël entièrement fait maison.
Grâce à ces 80 recettes astucieuses, vous pourrez confectionner une table faisant la part belle aux produits phares de Noël, tout en veillant à votre budget avec des associations simples et gourmandes : rillettes de truite au citron et à l'aneth, radis noir œufs de lump et mangue, tartare de dorade à la grenade, terrine de foie gras, tatin de magret fumé, poulet rôti aux deux pommes à la vanille, cabillaud en crumble de sarrasin, parmentier aux morilles et chips de parmesan... Mais aussi douceurs à partager : bûche roulée chocolat praliné, gâteau flocon, sapin façon number cake, sablés bonshommes de neige à la vanille, mendiants, truffes aux spéculoos...

Il n’y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !

Bûches - à l'école des pâtissiers

Bûches - à l'école des pâtissiers

First Éditions

Cuisine au Quotidien

Découvrez dans ce livre tout l’art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !

20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche rose et marrons par Pierre Hermé, bûche façon rocher au chocolat au lait par Jérémy Del Val (Dalloyau), bûche mange-passion-coriandre par Nicolas Bacheyre, bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi...
Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapes
Toutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients

Gâteaux de noël - je le fais moi-même

Gâteaux de noël - je le fais moi-même

Émilie Laraison

Cuisine Fêtes, Évènements

Rien de mieux que de pouvoir faire soi-même ses gâteaux, desserts et autres gourmandises de Noël.
Bûche légère aux marrons, mais aussi sapin façon number cake, galette des rois, truffes chocolat cannelle, mendiants, bonshommes en pain d'épice : retrouvez 80 recettes, des grands classiques aux plus originales, pour des moments purement festifs, conviviaux et gourmands. Poudre d'amandes, noix de coco râpée, marrons glacés, pépites et pralins… des déclinaisons 100% naturelles, simples à préparer et tellement meilleures que leurs équivalents du commerce ! Il n’y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !

Cuisine de Noël pour les nullissimes

Cuisine de Noël pour les nullissimes

Émilie Laraison

Cuisine Fêtes, Évènements

Sous-doués de la cuisine et amateurs de convivialité… ce livre est fait pour vous !

Vous y trouverez :

Une centaine de recettes festives à réaliser en 4 étapes, et en 5 à 20 minutes maximum !
6 ingrédients maximum par recette
Des variantes et astuces
Une « Partie des dix » avec les conseils ultra pratiques de l'auteur

Pour enfin régaler ses proches et savourer la magie de Noël en toute tranquillité !

Mes plats de Noël vegan

Mes plats de Noël vegan

Cuisine Bio, Saine & Minceur

Huîtres, foie gras, saumon fumé... Les plats de fête sont bien souvent associés à ces produits d'origine animale, en totale contradiction avec le véganisme. Pourtant, il existe de nombreuses options vegan et délicieuses ! Marie Laforêt partage avec nous dans cet ouvrage ses 60 meilleures recettes pour des tables festives et conviviales : petits fours et foie gras végétal, feuilletés façon bouchées à la reine, terrine de légumes, paupiettes de seitan aux cèpes, plateau de fromages vegan, bûches aux fruits ou au chocolat, petits sablés de Noël, mendiants... Tous les appétits pourront se retrouver autour d'une table généreuse et gourmande, pour partager des moments empreints de magie !

Les recettes du Père Noël – Livre de cuisine – à partir de 4 ans

Les recettes du Père Noël – Livre de cuisine – à partir de 4 ans

QuandMargotPatisse, Sophie Rohrbach

Cuisine Fêtes, Évènements

Des recette faciles et gourmandes pour fêter Noël : roses des sables ; les petits sablés ; les truffes au chocolat ; le pain d'épices ; le chocolat chaud de Noël ; les cupcakes des lutins. Mais également des recettes salées : des sapins feuilletés ; des cookies salés ; une couronne de Noël, des verrines, etc.

Grâce aux pas à pas illustrés, les enfants pourront suivre facilement les étapes des recettes et deviendront de véritables petits chefs !

Un livre rédigé par une autrice passionnée de cuisine, qui partage ses meilleures recettes et astuces à sa communauté, via des vidéos YouTube ou sur les réseaux sociaux.

J'adore les biscuits de noël faits maison

J'adore les biscuits de noël faits maison

Émilie Laraison

Cuisine au Quotidien

Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de petits biscuits de Noël raviront petits et grands gourmands. Des biscuits super tradi aux petits biscuits joliment décorés, des cookies féériques aux délices de Noël très chocolat, vous aurez sûrement envie d'en manger toute l'année !
Coquins à la confiture, croquettes au noisettes, spritz, couronne sablée d'étoiles, bonhommes pain d'épice, cookies craquelés, mendiants, truffes chocolat cannelle… Autant de recettes pour partager de bons moments en toute simplicité !
J’ADORE l’exercice de la recette expliquée pas à pas : les sablés au beurre étoile et glace royale, avec des photos illustrant chaque étape.
J’ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser.
J’ADORE les petits + gourmands en fin d’ouvrage.
J’ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.

Coffret foie gras

Coffret foie gras

Collectif

Cuisine au Quotidien

Foie gras : ces deux mots rayonnent, en France et dans le monde, d’une popularité et d’une estime qui en font l’une des spécialités les plus plébiscitées - et qui suffisent à mettre l’eau à la bouche…
Au moment des fêtes de fin d’année comme pour toutes les grandes occasions, le foie gras jouit d’une saveur inégalable qui lui permet de rehausser nombre de plats et de vins, de s’accorder aussi bien avec de la figue, de la reine-claude ou du magret, et de rendre votre table festive, luxueuse et appétissante.
Cuisiné en terrines avec de l’armagnac ou du porto, en escalope aux asperges vertes, en ravioles, en salades… mais aussi en accord sucré/salé avec des abricots, des poires ou du pain d’épices, le foie gras saura vous régaler et réserver des surprises à vos papilles.
Sans oublier vos invités, à coup sûr épatés par vos recettes de terrine de foie gras au muscat, de Tatin de foie gras aux pommes de terre, de foie gras poêlé aux raisins ou de foie gras frais aux pruneaux, et vos terrines, présentées dans le récipient adéquat en porcelaine blanche, et cuites impeccablement grâce à un thermomètre adapté. Tout cela assurera à coup sûr un look très pro à vos foies gras cuisinés !

Coffret Les bocks à vin chaud - boîte et accessoire

Coffret Les bocks à vin chaud - boîte et accessoire

First Éditions

Vins & Boissons

Ce coffret contient :

– 4 mugs en céramique de taille moyenne (diamètre 6 cm) avec un relief 3D
– 10 sachets mousseline en tissu avec lien de serrage (10 x 10 cm)
– Un jeu de 10 fiches recettes : Vins chauds et autres cocktails revigorants (65*180 mm, 20 pages) reliées une cordelette rouge et blanche.

Un Noël de chef

La pâtisserie de Jeffrey Cagnes

La pâtisserie de Jeffrey Cagnes

Cuisine au Quotidien

De nombreux grands classiques sont présentés sous un jour nouveau ; mendiants, flan, babka… côtoient des recettes bien plus personnelles ou surprenantes telles que le chausson galette, le brownie au riz soufflé ou encore le tajine de pain perdu.
Le tout accompagné d’un volet plus pédagogique de techniques détaillées et d’une sélection de musiques à écouter tout en pâtissant, pour une véritable plongée dans l’esthétique et les émotions qui habitent l’homme derrière le chef.

La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants, la suite !

La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants, la suite !

Yann Couvreur, Elena Bm

Cuisine au Quotidien

Dans ce nouveau livre de pâtisserie pour les enfants, c'est Gabriel, 2ème petit renardeau de Yann, qui revêt le tablier pour préparer 16 desserts et goûters irrésistibles, pour sa famille et ses amis.
Petits renardeaux à emporter à l'école, chocolat chaud à déguster lorsqu'on a perdu sa première dent, brownie d'Halloween, gâteau aux pommes du mercredi chez Mamie, layer cake d'anniversaire, bûche de Noël... autant de moments de l'année qui prennent vie à travers une recette, une photo et des illustrations pour expliquer de façon détaillée chaque étape.

Le livre d'or de Danny Khezzar

Le livre d'or de Danny Khezzar

Cuisine des Chefs & des Stars

Avec la générosité et la décontraction qui le caractérisent, Danny nous dévoile les recettes qui ont marqué son parcours, des plats familiaux de son enfance à ceux plus créatifs de sa nouvelle vie de chef de palace.

Des tresses longues montées en chignon, des expressions reprises tout de suite sur les réseaux sociaux, un rire communicatif et une passion pour le hip-hop, le finaliste de la quatorzième saison de Top Chef a embarqué tout le public avec lui. Technique et créatif, il élimine 11 candidats d’affilée avant de se hisser en finale grâce à sa cuisine originale et réconfortante.

Dans ce livre très personnel, il nous livre ses recettes, les grandes étapes de son parcours et fait parler ceux qui l’accompagnent dans ses deux passions : la cuisine et la musique.

La pâtisserie végétale de Pierre Hermé

La pâtisserie végétale de Pierre Hermé

Cuisine au Quotidien

Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre
sur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiques
revisités en version végétale et des recettes spécialement
conçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton,
fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuille
Infiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....
Une éblouissante démonstration !

Un Noël gourmand

Une année de pâtisseries

Une année de pâtisseries

Charles et Ava Charles et Ava, Ava Zwingel, Charles Fraboulet

Cuisine au Quotidien

Des amateurs de pâtisserie ? Plus vraiment ! A force de pratique, Charles et Ava sont devenus de véritables virtuoses des gâteaux. Charles est même passé par la saison 7 du Meilleur Pâtissier ! Ces anciens étudiants en médecine ont à coeur de vous transmettre les meilleures techniques et astuces pour vous faire devenir meilleur qu'un pro !
Dans cet ouvrage, découvrez 52 recettes de pâtisserie pour autant de douceurs tout au long de l'année. Pour chaque mois :

- une recette de bas, pas-à-pas
- une recette simple
- un classique revisité
- une création exclusive
- et, pour clore la saison, une recette d'inspiration pour mettre en application tous vos apprentissages

Le tout, accompagné de flashcodes menant aux vidéos détaillées pour mieux visualiser la recette.

Crème pâtissière, chou, ganache, Chantilly, mais aussi financier au praliné, Paris-Brest tiramisu, Religieuse pop-corn, tartelette chocolat noir... Puisez dans cet ouvrage complet tout ce qu'il vous faut pour devenir meilleur que les plus grands pâtissiers !

Le cookie de nos rêves NE

Le cookie de nos rêves NE

Deborah Dupont-Daguet, Géraldine Martens

First Éditions

Cuisine au Quotidien

Découvrez 60 recettes de cookies irrésistibles, qu'ils soient fondants, croquants, fourrés au chocolat ou parsemés de pépites au chocolat ou de morceaux de fruits...

Suivez les étapes de préparation sans difficulté grâce aux nombreuses photos et régalez-vous !

L'Atelier de Roxane - Mes classiques faits maison

L'Atelier de Roxane - Mes classiques faits maison

Cuisine au Quotidien

L’odeur d’une brioche qui sort du four, l’onctuosité de la crème anglaise de mamie, les éclats de rire dans la cuisine : ce sont ces moments simples et authentiques qui font les plus beaux souvenirs. Pour nous, Roxane a feuilleté ses carnets afin de partager ses recettes de famille fétiches.
Tarte Bourdaloue, charlotte aux framboises, tarte Tatin, crèmes au chocolat, tarte citron meringuée, castella cake, brioche, crêpes Suzette, clafoutis... Recettes de grand-mère ou pâtisseries traditionnelles revisitées, retrouvez les saveurs de l’enfance avec Roxane grâce à ces 60 classiques gourmands !

Coffret La Biscuiterie de Kiki

Coffret La Biscuiterie de Kiki

First Éditions

Cuisine au Quotidien

Livraison express de biscuits !
Pique-nique champêtre, goûter ou cadeau gourmand, les biscuits
sont toujours la bienvenues. Apprenez donc à les faire vous-même :
préparez la pâte, étalez avec le rouleau a pâtisserie,
utilisez le moule pour faire un joli biscuit et enfournez !

Ce coffret contient :

un moule à biscuit en bois gravé
un rouleau à pâtisserie
un livre de recettes pour réaliser biscuits et sablés

Mon recueil de douceurs - Superlumos

Mon recueil de douceurs - Superlumos

Cuisine au Quotidien

Apprendre à savourer l’instant présent en l’accompagnant de douceurs sucrées, mettre à plat ses émotions, apprivoiser sa solitude, voilà ce qui contribue à l’équilibre et au bonheur selon Ayoub, surnommé Superlumos.
Retrouvez ses 70 recettes réconfortantes préférées : cookies, cinnamon rolls, banana bread, muffins aux myrtilles, pancakes, iced latte... et partagez en sa compagnie un moment hors du temps.
Vous pourrez y lire les récits poignants d'un enfant amoureux de la cuisine, les leçons de vie surprenantes d’un hypersensible mais aussi des conseils pour surmonter le blues du dimanche soir…
Ayoub ouvre une porte vers son monde intérieur et analyse le monde qui l’entoure pour vous proposer un livre à son image, sensible et généreux.

Un Noël autour du monde

Recuerdame, carnet de cuisine colombienne

Recuerdame, carnet de cuisine colombienne

First Éditions

Cuisines du Monde

À travers plus de 60 recettes emblématiques, Juan Arbelaez nous
fait voyager dans le pays où il a grandi. Arepas, empanadas, sancocho, ajiaco ou encore pan de yuca... Juan nous partage son enfance, les moments de vie de ses quartiers, son amour pour les produits colorés des marchés toujours bondés, et ses recettes de famille dans un album photo vivant et passionnant.

Sababa

Yoni Saada, Alexandra Bensoussan

Cuisines du Monde

La cuisine méditerranéenne est rassembleuse, synonyme de partage et de mélange : du kiff à l'état pur. Et c'est ce que Yoni Saada aime proposer dans ses assiettes qui invitent à la rencontre et à la découverte.
Avec Sababa, le chef nous plonge littéralement dans sa cuisine parfumée, faite de voyages et d'amour pour la "grande bleue" où se mêle des produits du monde entier, des légumes et fruits français et des saveurs d'Israël et d'ailleurs : pink labné, pastrami de thon, chipirons surf and turf, noccio choco tahini noir, gratin d'orzo, babka yéménite, kale slaw, limoncello spritz...
Kiff entre amis, kiff du barbeuc, kiff avec les enfants, kiff du brunch, kiff picole, kiff givrés, street kiff : tout pour kiffer à 1.000% !

Oren, cuisine de Tel Aviv

Oren, cuisine de Tel Aviv

First Éditions

Cuisines du Monde

Oded Oren est un chef installé à Londres et originaire de Tel-Aviv. Ses recettes simples témoignent de l’effervescence de la scène culinaire de sa ville natale, riche en cultures et en histoire.

Comme à Tel-Aviv, démarrez par du tzatziki et des pickles maison, puis choisissez entre des sardines croustillantes au tahini vert, une tortilla verte irakienne ou des joues de boeuf avec du houmous. Accompagnez-les de fleurettes de chou-fleur frites avec tahini et tomates râpées ou d’une challah au citron confit et au za’atar. Ou, pour des plats complets, tournez-vous vers la street food, comme des falafels ou des arayes à la viande.

Avec de superbes photos de Tel-Aviv et plus de 75 recettes qui mettent en valeur le meilleur de la ville, ce livre est une invitation à se réunir entre amis pour partager petites assiettes et bons moments.

La cuisine grecque

La cuisine grecque

Achilleas Papadimitriou, Konstantinos Christodoulou

Cuisines du Monde

Achilleas Papadimitriou et Konstantinos Christodoulou nous invitent à découvrir la cuisine grecque à travers les produits emblématiques qui la caractérise et les spécialités propres à chaque région.
Retrouvez quelques unes des recettes les plus emblématiques : l’incontournable tzatziki et son pain pita, caviar d'aubergine et crème de feta à partager, mais aussi moussaka, agneau en papillote, boulettes de poulpe, crevettes saganaki, haricots blancs géants au four, et bien entendu les irrésistibles desserts comme les beignets au miel, gâteau à l'orange, tartelettes au fromage…
Autant de recettes savoureuses qui inviteront la méditerrannée dans votre cuisine.

Cuisine d'Afrique et d'ailleurs

Cuisine d'Afrique et d'ailleurs

Cuisines du Monde

Dans ses vidéos TikTok, Niangcook propose des recettes pas à pas, simples et accessibles. Il y mêle allègrement saveurs d'Afrique (essentiellement Afrique de l'Ouest et Afrique centrale) et goûts d'ailleurs.
Pour son premier livre, il a donc voulu reprendre ses grands incontournables inspirés du monde entier avec notamment son riz poulet-safran, ses creamy noodles, ses crevettes sauce coco ou son poulet curry crispy, mais aussi proposer des plats dans la plus pure tradition africaine, comme le mafé, le thiéboudienne, le yapp, le jolof rice, le poulet D.G.... qui demandent certes un peu de temps mais apportent tellement de plaisir. On y retrouve aussi d'autres petits délices et des boissons : beignets, gnomis, fatayas pastels, laka, bouye, bissap, jus gingembre-ananas...
Et pour les plus pressés, Niangcook a concocté un chapitre de recettes prêtes en quelques minutes : alocos, petit pois à la viande façon Afrique, poisson au four, frites de manioc...

Ma cuisine méditerranéenne

Ma cuisine méditerranéenne

Cuisines du Monde

Mohamed Cheikh, vainqueur de Topchef 2021, qui a su gagner la sympathie du public autant grâce à sa cuisine que grâce à sa personnalité, livre ici 50 recettes puisées dans ses inspirations méditerranéennes.

Recettes de famille ou créations du chef, le menu de Mohamed s'organise autour des mezzés, plats de viandes et de poissons mais aussi végétariens, desserts et enfin cocktails sans alcool. Beignets de gambas, arancini façon paëlla, salade de pastèque à la mélasse de grenade, riz au lait à la cannelle ou épaule d'agneau confite aux épices, ce livre chaleureux et généreux fait la part belle aux produits et au partage.

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