Découvrez la culture japonaise à travers cette sélection

Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso… Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !
Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l’encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l’univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise.
Bon voyage gustatif au Japon !

L’ikigai, c’est le point commun entre ce qu’on aime, ses talents et son métier. Lorsque ces 4 éléments sont en harmonie, on trouve le sens de sa vie, sa place dans le monde et le bonheur ! Bref, on est parfaitement en phase avec soi, on répond à ses envies tout en ayant la possibilité d’en vivre et la satisfaction d’être utile aux autres. Bonne nouvelle ! L’ikigaï n’est pas réservé à quelques happy few, on a toutes en nous cette pépite, plus ou moins bien cachée. Objectif bonheur !

Au programme :
- La méthode happy. L’ikigai, c’est cultiver sa joie de vivre et se connecter à ce qui fait sens pour nous, et c’est aussi tout un lifestyle forme et bien-être.
- Apprendre à mieux se connaître. Pour connaître sa mission de vie, il faut déjà savoir qui on est, ce qu’on veut vraiment et dépasser ses freins.
- Un coaching pour découvrir son ikigaï : tous les conseils pour bien remplir ses 4 cercles, trouver ses passions, ses missions, même quand on n’en a pas, le job de sa vie même quand c’est compliqué au bureau, et le lien entre tous, son ikigai !
- Le programme pour cultiver son ikigaï au quotidien, car l’ikigai évolue tout au long de la vie. Les rituels, checklists et exercices pour ne jamais perdre de vue son ikigai et faire régulièrement le bilan.

Au fil des 10 chapitres thématiques du livre, vous apprendrez à vous présenter et à utiliser les suffixes de politesse aux côtés d’Anya, vous partirez en voyage et réviserez la grammaire avec l’équipage du chapeau de paille, vous étudierez le champ lexical de la cuisine en compagnie de Sôma et vous vous familiariserez avec le langage internet grâce à Kirito et Asuna.
En plus des points théoriques, une foule d’exercices ludiques vous donneront l’occasion de mettre en pratique ce que vous avez appris !
Une bonne façon de progresser tout en s’amusant !

Les kanji sont les caractères chinois utilisés pour écrire une partie de la langue japonaise.
Relations, objets, nationalités, temps… Ce deuxième tome comprend 109 kanji de plus du N4 du JLPT, 30 du N3, 10 du N2 et 1 du N1, classés par nombre de traits, de 2 à 18, ce qui vous permettra de maîtriser facilement 150 kanji supplémentaires. Avec les 58 kanji du N4 présentés dans le tome 1, vous aurez tout ce qu’il faut pour passer ce niveau.

75 PLATS ICONIQUES INSPIRES DES ANIMES :

Accompagné par des illustrations spécifiques pour chaque recette, un livre de cuisine 100% anime aussi bien par la forme que par les plats, japonais pour la plupart, tous inspirés des plus grands mangas et animes. Parmi les recettes emblématiques figurent par exemple le Miso Chashu Ramen de Naruto, le Rice Porridge de Princess Mononoke, l'onigiri de Fruits Basket, taiyaki de My Hero Academia...

Pour chaque recette : le nom de l'anime, l'épisode où le plat est évoqué et une mise en contexte du passage où il est préparé. Toutes les recettes sont faciles et adaptées au public français, avec des ingrédients et des ustensiles simples à trouver.

POUR DEBUTANTS OU CUISINIERS CONFIRMES :

Ce livre de cuisine japonaise vous propose 75 recettes inspirées de l'univers manga et animé. Que vous soyez un amateur de l'univers des animés et de la culture japonaise, ou un passionné de cuisine intéressé par la cuisine japonaise, ce livre de recettes faciles est fait pour vous.
A travers les recettes de Naruto, Princesse Mononoke ou One Piece, notre livre vous plongera dans l'univers des recettes de vos personnages préférés tout en cuisinant de délicieux plats. Une manière ludique de se mettre à la cuisine !

PLONGEZ DANS LES RECETTES DE NARUTO, ONE PIECE ... :

A travers notre livre de cuisine japonaise, c'est tout l'univers du manga et des animés qui s'ouvrent à vous. Si vous avez toujours voulu tester les plats favoris de vos héros préférés, nos recettes faciles sont faites pour vous ! Ce livre combine des références à la culture japonaise et des recettes délicieuses, parfait pour impressionner votre famille ou vos amis !

Livre de cuisine japonaise écrit par Nadine Estero, créatrice de contenu passionnée par l'univers des anime. Illustré par Jana Paynor.

Partez à la découverte du monde fascinant de l’anime à travers 30 grands classiques analysés par les auteurs de Studio Ghibli, le Guide de tous les films.

Sobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus accessible qu'il n'y paraît ! A travers plus de 70 recettes, inspirées de recettes familiales du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible. Apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez des onigiri ou des gyozas, régalez-vous d'un délicieux tonkatsu, de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, d'un bouillon de palourdes, de currybao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé. Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, il n'y a plus de temps à perdre, il faut se lancer !

Dans un ouvrage kaléidoscopique où s’entremêlent l’histoire, la géographie, les traditions et la modernité, la littérature et la mode, Richard Collasse nous invite à dépoussiérer nos idées reçues et décode pour nous les multiples énigmes de ce pays. Il nous offre un Japon de l’intime où les traditions et les superstitions occupent toujours une juste place au XXI^e siècle en un équilibre bien subtil des netsukes aux kimonos, des shungas aux paysages d’Hiroshige, de L’Empire des signes à L’Empire des sens, de Kawabata à Murakami, de Takada Kenzõ à Kyotographie, de la cérémonie du thé aux sushis, du théâtre nô à Madame Butterfly, d’Hiroshima à Fukushima, des yakuzas aux Love hotels...
Ce dictionnaire amoureux est un ouvrage de mémoire éclatée, tant l’auteur, vivant au Japon depuisprès d’un demi-siècle, marié à une Japonaise et parlant parfaitement le japonais, y a mené toute sa carrière et s’est naturellement fondu dans les strates de ce pays multiple.

Découvrez grâce à Gili-Gili les onigiri, ces petites boules de riz garnies tout droit
venues du Japon ! Au thon-mayo, au yuzu et au bar, au shiitaké ou au comté yaki,
emportez partout où vous allez des onigiri, made in France !
 

METTEZ DE L'OR SUR VOS BLESSURES.

Le kintsugi, qui signifie littéralement « jointure en or », est un art japonais ancestral qui invite à réparer un objet cassé en soulignant ses cicatrices de poudre d’or. Souvent perçu comme une forme d’art-thérapie pour accompagner la résilience, l’art du kintsugi suit un cérémonial lent et minutieux, qui requiert patience et concentration. Jour après jour, semaine après semaine, étape par étape, l’objet sera nettoyé, pansé, soigné, guéri et sublimé.
Enrichi de contes, de conseils et d’exercices pratiques, cet ouvrage vous accompagne dans votre processus de guérison, que vos blessures soient physiques ou émotionnelles, à travers les différentes étapes traditionnelles de la réalisation d’un kintsugi.
 

Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à la sauce miso, bento tricolore… Autant d’idées pour des mets savoureux, tous illustrés de photos, expliqués pas à pas et  divisés par type de cuisine : plats de cantine, cuisine de rue, recettes haut de gamme...
La préparation des makis n’aura jamais paru aussi simple. Le Japon enfin à porter de baguettes !

« Le wabi sabi est un concept japonais qui fait référence à la beauté de ce qui est imparfait et non conventionnel. La philosophie WABI SABI consiste à profiter du moment présent et à trouver la paix et l’harmonie dans la nature et les petites choses.
J’ai voyagé à Tokyo un jour d’hiver. Je suis restée là-bas un mois. J’y suis allée avec l’intention de faire un dessin par jour, de créer un journal visuel dans lequel il y aurait autant de place pour la nourriture, la ville et le caractère des gens que pour mes angoisses et mes doutes.
À partir de ce projet, intitulé "Amaia Was Here", j’ai créé ce livre imparfait et non conventionnel dans lequel il y a beaucoup de moi et, j’espère, un peu de toi aussi. »
Amaia