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Nouveauté
Le Geste et la Manière - Vive la gastronomie
Date de parution : 27/10/2022
Éditeurs :
Cherche midi
Nouveauté

Le Geste et la Manière - Vive la gastronomie

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Date de parution : 27/10/2022
Le chef triplement étoilé livre un fervent plaidoyer en faveur de la gastronomie française.
La crise sanitaire et l’émoi qui a suivi la fermeture des restaurants auront mis en évidence l’art de vivre à la française, lié à la richesse de nos terroirs et... La crise sanitaire et l’émoi qui a suivi la fermeture des restaurants auront mis en évidence l’art de vivre à la française, lié à la richesse de nos terroirs et à l’excellence de notre gastronomie.
Les restaurants seraient-il la meilleure vitrine de la France et leurs chefs ses ambassadeurs ? Guy Savoy...
La crise sanitaire et l’émoi qui a suivi la fermeture des restaurants auront mis en évidence l’art de vivre à la française, lié à la richesse de nos terroirs et à l’excellence de notre gastronomie.
Les restaurants seraient-il la meilleure vitrine de la France et leurs chefs ses ambassadeurs ? Guy Savoy n’est pas loin de le penser : « On ne dira jamais assez le rôle de la gastronomie dans les relations internationales. »
Le chef triplement étoilé évoque avec passion son métier, son restaurant – où chaque jour se joue une scène différente, comme au théâtre –, dresse l’éloge de la gourmandise et livre un formidable plaidoyer en faveur du patrimoine culinaire français.
 
Avec le langage truculent qu’on lui connaît, Guy Savoy exhorte à explorer, progresser et persévérer. Ses réflexions sont une véritable leçon de gouvernance, mâtinée de bon sens, d’optimisme et d’enthousiasme.
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EAN : 9782749173948
Façonnage normé : BROCHE
Nombre de pages : 176
Format : 140 x 210 mm
EAN : 9782749173948
Façonnage normé : BROCHE
Nombre de pages : 176
Format : 140 x 210 mm
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