Noël 2019 : cuisine, bien-être, loisirs... découvrez notre sélection de livres Pratique

Découvrez dans ce livre tout l’art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !

• 20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche rose et marrons par Pierre Hermé, bûche façon rocher au chocolat au lait par Jérémy Del Val (Dalloyau), bûche mange-passion-coriandre par Nicolas Bacheyre, bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi...
• Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapes
• Toutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients

Dans ce nouveau livre, c’est à Rome que Luana Belmondo nous convie pour nous faire découvrir sa ville natale et ses merveilles gastronomiques.
Et c’est une balade romaine délicieuse illustrée par un reportage photographique original qui nous est offerte à travers plus de 45 recettes dans des chapitres aux noms évocateurs comme la cuisine de rue, le Campo de’ Fiori, la Dolce vita, et les douceurs de Rome.
Une Rome aussi personnelle qu’attachante où on retrouve pleinement l’authenticité de Luana, sa fraîcheur et sa philosophie de vie généreuse et optimiste.
Elle nous confie ses souvenirs, ses coups de cœur, ses meilleures adresses à Rome mais aussi en France.
C’est également une œuvre de transmission : elle livre à son fils Alessandro le meilleur de l’Italie.
 
Un florilège irrésistible de recettes inventives, faciles, ensoleillées par la plus Italienne de nos cuisinières.

Professeure de pâtisserie vegan, l’auteur nous ouvre les portes d’un univers sucré végétal où tout le monde est le bienvenu. Le premier chapitre est consacré aux rudiments et aux techniques de bases, qui vous permettront de réaliser des cakes, des muffins, des moelleux, des flans… Puis, au fil du livre, les recettes deviennent plus sophistiquées : des tartes, des crèmes, des entremets pour le niveau intermédiaire, avant d’atteindre une maîtrise permettant de concocter des choux, des fraisiers, des mille-feuilles… bref, une somme de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres qui vous feront oublier le lait, la crème fraîches et les œufs tout en vous ouvrant les portes de nouvelles saveurs.

Simples, rapides et adaptées au grandes tablées, les 80 recettes de Pierre Gagnaire feront de vous un vrai maître des fourneaux sans passer des heures loin de vos invités. Terrine de roquefort, marinière de saint-jacques à la bière blonde, paupiette de veau "osso-buco", nougat glacé… autant de plats conviviaux avec la touche inimitable et la pointe de fantaisie qu’il faut pour épater son monde.
Des plats estivaux en bord de mer, printaniers à la campagne ou bien au chaud au ski… en fonction des situations, de l’apéro informel aux dîners de fête, celui qui fut consacré comme le plus grand chef du monde par ses pairs nous livre les secrets de sa cuisine fait maison, celle qu’il prépare chez lui, pour sa famille ou ses copains, avec la convivialité qu’on lui connaît.

Découvrez dans ce livre des recettes gourmandes et originales, inspirées des plus grands tubes de Rock.

Des apéros et entrées qui vont "secouer" avec :
I want to break Freeze (Queen – I want to break free) - Gaspacho glacé
When the « chips » comes in (Bob Dylan – When the ship comes in) – Chips de légumes variés
Octopus salad (The Beatles – octopus’s garden) – Salade de poulpe

Des plats complètement "branchés" :
Phò aventurier (Indochine – L’aventurier) – Phò indochinois
Chop Suey de légumes (System of a down – Chop Suey) - chop suey poulet et légumes sautés
T-Bone grillé, sauce barbecue (Neil Young –  T-Bone) - T-bone grillé, sauce barbecue
Sultans of wings (Dire Straits – Sultans of Swing) – Ailerons de poulet façon créole

Des "super" desserts : 
Lemon cake (Fools garden – Lemon tree) – cake au citron
Sans lactose aujourd’hui (Herman’s hermits – No milk today) -cheesecake sans lactose
Brown tart – (The rolling stones – Brown sugar) tarte à la cassonade

Des boissons "électrifiantes" : 
Why don’t you get a drink ? (The Offspring – Why don’t you get a job ?) – Cocktail vin Californie
Rock you like a ginger drink (Scorpion – rock you like a hurricane) – cocktail gingembre
Little black shooters (The black keys – Little black submarines) – shooter au café noir
 

Pour son nouveau livre, Roxane vous propose 60 recettes sucrées inédites à préparer en famille !
Des recettes à réaliser seul ou avec l’aide des plus grands !
 
Des petits déjeuners peps pour être au taquet, des goûters faits maison, des desserts indémodables de grands-mères, des gâteaux spéciaux pour les anniversaires, Noël ou Halloween…

Toute la famille est à l’honneur et aux fourneaux dans cet ouvrage plein de surprises préfacé par Soprano.
 

Comment prendre soin de sa santé, de son bien-être, accompagner ses émotions quand on est une femme en quête d’équilibre et d’harmonie ? Comment être une femme confiante et joyeuse, forte de son immunité, respectueuse de son corps, alignée avec ses énergies, épanouie dans sa sexualité, ancrée dans son féminin sacré ?
Docteure en pharmacie et aromatologue, Aude Maillard défend dans cet ouvrage une approche intégrative qui met le pouvoir des huiles essentielles au service de l’épanouissement de la femme. À la fois thérapeutique et spirituelle, l’huile essentielle réconcilie la molécule et la vibration, la pharmacologie et la conscience, la médecine et la spiritualité, la femme et sa nature. Le supplément d’âme des huiles essentielles opère ainsi tant sur nos organes que sur notre essence profonde. Toutes les clés d’une philosophie de vie tournée vers le féminin.


• La petite fille, l’adolescente, la femme active et la femme accomplie : pour chaque âge, un parcours hormonal qui propose des synergies aromatiques, des parfums thérapeutiques, des rituels du féminin sacré et des écogestes pour être en pleine possession de son potentiel.

• Une approche intégrative des huiles essentielles, à la fois scientifique et énergétique : des protocoles aromatiques rigoureux, faciles à mettre en place pour réveiller son féminin, prévenir, apaiser et soigner ; des explications médicales claires pour comprendre les pathologies et agir en conscience.

• Un guide complet des huiles essentielles au féminin !
- Beauté : la peau, les cheveux, les ongles, la silhouette…
- Santé : le confort gynécologique et urinaire, l’équilibre hormonal, les seins, la contraception…
- Émotions, psycho, énergies : cultiver le féminin sacré, vivre au rythme de son cycle, l’équilibre immunopsychique, l’énergie sexuelle…

• Des dossiers naturo avec des conseils et des rituels : pour chaque âge, une présentation des principes essentiels de la naturopathie. Vitalité de la petite fille (nutrition, croissance, gestion de la fatigue…), hormones des ados (processus endocrinien, équilibre hormonal et nerveux…), immunité féminine (microbiote vaginal, équilibre digestif, équilibre hormonal et prévention du cancer…), ménopause (conseils nutrition, automassage…).


Véritable hymne à la femme « essentielle », ce livre transgénérationnel qui défend des solutions naturelles et écologiques se transmet de mère en fille.
 

Telle est la philosophie de L’Officine Universelle Buly, créée en 1803 et relancée avec succès en 2014 par Victoire de Taillac et Ramdane Touhami. Ensemble, ils ont imaginé cet atlas pour partager leur conception de soins de beauté alliant efficacité, éthique et respect de l’environnement.
Ce livre vous propose de revenir à l’essentiel en découvrant l’histoire, les propriétés et les utilisations modernes de plus de quatre-vingts produits naturels – huiles, poudres, argiles… – du monde entier. Aussi précis que ludique, il vous guidera au quotidien dans vos rituels de beauté et de bien-être, pour vous aider à vivre en accord avec vous-même et avec le meilleur de la nature.

Lorsqu’elle assiste à son premier ballet, Dorothée a tout juste dix ans et danse au conservatoire de Toulouse depuis trois ans.
À l’issue de la représentation, elle n’a plus qu’une idée en tête : devenir danseuse étoile. Après un premier échec qui, loin de la mettre à terre, lui donne encore plus de détermination et de force, Dorothée intègre l’école de l’Opéra de Paris l’année suivante. Elle vient d’avoir douze ans.
Puis, parce qu’elle ne peut s’imaginer un autre parcours et qu’elle sait qu’elle n’atteindra son bonheur qu’en interprétant les plus grands rôles du répertoire, la jeune ballerine va s’accrocher à son rêve, à son étoile, encouragée et soutenue par ses parents qui n’hésitent pas à tout quitter pour la suivre à Paris. Elle va gravir toutes les marches qui la mèneront à la consécration : le 19 novembre 2007, à vingt-quatre ans, à l’issue de la représentation de Casse-Noisette, elle est nommée étoile.

Dans cet ouvrage superbement illustré par les photographies de James Bort, Dorothée Gilbert dévoile avec une sincérité touchante son parcours exceptionnel, depuis ses mauvaises notes à l’école de danse et les difficultés d’une adolescence « pas comme les autres », consacrée au travail et à la compétition, jusqu’aux immenses rôles d’interprétation qui l’entraînent sur les plus belles scènes du monde, en passant par les blessures et les moments de doute mais aussi en évoquant son immense bonheur d’être mère. Autant d’événements qui émaillent sa jeune et fulgurante trajectoire.
Mais plus encore, elle nous donne à voir combien la détermination et la force de caractère peuvent conduire au firmament.

La méditation est une pratique millénaire utilisée tant en Orient par les bouddhistes qu’en Occident par les Grecs anciens, et aujourd’hui validée par la recherche scientifique. En développant notre attention, elle nous apprend non seulement à calmer les agitations de notre mental mais aussi à élargir nos perceptions sensorielles.
Dans ce livre accompagné de méditations guidées, Frédéric Lenoir s’attache à aller plus loin en introduisant dans cette pratique la notion de cœur. Méditant depuis plus de trente ans, il nous aide à harmoniser notre esprit, notre cœur et notre corps afin que nous retrouvions le goût de la bienveillance, de la confiance, du pardon et de la gratitude.
Méditer à cœur ouvert nous invite au plus beau des voyages, le voyage intérieur, un chemin vers la sérénité et la joie.

En bonus : 10 méditations guidées par Frédéric Lenoir




 

Parmi les 365 jours qui composent une année, certains passent sans même que l’on s’en aperçoive, tandis que d’autres nous marquent à jamais.
Vous rappelez-vous votre premier baiser ? Votre meilleur repas ? L’odeur de la pelouse fraîchement tondue un beau jour d’été ? La stimulation de nos sens, la magie des premières fois ou encore l’écoute de nos sentiments et émotions nous permettent de graver en nous des souvenirs heureux.
Appuyant son propos sur des études scientifiques et de nombreux témoignages recueillis aux quatre coins du monde, Meik Wiking explore le lien entre le bonheur et le regard que l’on porte sur notre passé.
Avec humour et empathie, il nous donne des conseils pratiques pour créer des moments parfaits, des moments dont on se souviendra pour toujours, des moments qui façonneront qui nous sommes.

Les cristaux apaisent, apportent confiance et énergie, mais aussi protègent, développent l'intuition... Ils agissent sur le corps, l'esprit et les émotions. Leur magie, c'est d'illuminer la vie, d'offrir équilibre, bien-être et harmonie. Inspirante, Aurore Widmer ouvre son univers minéral, chamanique et doux pour accompagner le lecteur vers plus de bienveillance.
Un ouvrage ultra-complet pour comprendre les pierres, connaître leurs propriétés, les utiliser au quotidien ou dans des séances de méditation spécifiques.

-    Le guide d’utilisation des cristaux : pour comprendre comment ils fonctionnent sur la psychologie et sur l’énergie et les associer aux chakras. Avec un guide pour bien les choisir (pour un besoin précis, selon son ressenti, dans quelles boutiques, avec quelle l’éthique ?). Et un guide pour bien les utiliser : quelle forme selon l’utilisation ? Comment les utiliser sur soi, chez soi, pendant ses activités ? Comment les entretenir ? Comment augmenter leur puissance avec d’autres méthodes de bien-être ?
-    Le guide de 70 cristaux (1 cristal par page), classés par ordre alphabétique. Avec pour chacun : ses caractéristiques (provenance, rareté, chakra, signe astrologique et phase lunaire correspondants), sa personnalité, ses applications privilégiées, le moment et la façon de l’utiliser et 1 rituel de mise en pratique.
-    10 matrices de cristaux thématiques : amour de soi, guérison, transformation, protection, abondance, sérénité, passion, connexion, pleine lune, féminité.
-    Un index de tableaux croisés, pour trouver tout de suite la pierre qu’il faut, quel que soit son besoin (usage physique, émotionnel, âge, lieu, signe astrologique…)

 

Le Tarot du bien-être vous plonge dans une ambiance pleine de secrets et de mystères. Les illustrations d’anatomie côtoient le charme de la botanique et posent les bases d’un jeu hors du temps.
Le livre présente les grands principes du tarot (l’histoire du tarot, une introduction aux arcanes majeurs et mineurs, les différents types de tirages) et donne des clés d’interprétation pour chacune des cartes. Vous pourrez ainsi vous approprier le jeu et recevoir des messages clairs et positifs pour vous épanouir chaque jour.

Dans ce coffret : 78 cartes de tarot • Un livre explicatif

Dans ce guide de référence, Françoise Couic-Marinier livre toute son expertise d’aromathérapeute et de pharmacienne et vous propose pour chaque âge et chaque besoin des formules adaptées, soigneusement conçues à partir des données scientifiques les plus actuelles, pour vous accompagner au quotidien.

• Soignez tous les maux du quotidien
Plus de 100 pathologies décryptées, de l’angine au zona, en passant par l’hyperactivité et le manque de concentration, les troubles digestifs ou la chute de cheveux : la description précise des symptômes et des causes, les bons gestes au quotidien, les conseils personnalisés et les traitements les plus efficaces pour chaque profil.
• Familiarisez-vous avec l’aromathérapie pour une utilisation optimale
Plus de 500 formules complètes et accessibles, clairement expliquées pour chaque pathologie : l’huile essentielle star, les vertus des huiles essentielles proposées et celles de leurs synergies, une huile essentielle de remplacement pour un usage simple et pratique.
• Utilisez les huiles essentielles en toute sécurité
Les 50 huiles essentielles de la pharmacie familiale : la carte d’identité de chaque huile essentielle et ses propriétés, un mode d’emploi détaillé pour une utilisation appropriée à chaque âge et un maximum de sécurité.
• Composez votre trousse familiale
Les 6 trousses aroma, bébé, enfant, adolescent, adulte, femme enceinte ou allaitante et senior : pour chaque âge, les conseils adaptés, les contre-indications et les précautions spécifiques, le meilleur des hydrolats et le top 5 des huiles essentielles.
• Découvrez les meilleures synergies entre huiles essentielles et huiles végétales
Les 20 huiles végétales incontournables et leurs utilisations.

L’humanité fait face à de nombreux enjeux : nourrir une population toujours plus importante, répartir les richesses, composer avec le réchauffement climatique, comprendre et accepter l’autre, vivre longtemps et en bonne santé. Notre société est en pleine mutation et, pour que celle-ci soit un succès, nous devons en être les acteurs et réinventer nos vies.
Comment sortir du schéma de la perfection à tout prix ? Comment se nourrir de l’autre afin d’enrichir chaque jour notre existence ? De quelle manière apprendre à s’aimer et à
se respecter pour mieux apprécier le monde ? Que devons-nous enseigner aux futures générations ?
Dans ce Traité d’humanité durable, Marie-Cassandre Bultheel nous transmet son optimisme et dévoile les sept racines du bien-être. Elle explore, dans une réflexion humaniste, le champ des possibles permettant de mieux vivre ensemble. Apprendre à lâcher prise, redonner du sens, accueillir la nouveauté, s’écouter et entendre l’autre, se remettre en question, mieux consommer, reconnaître l’individu sans oublier l’ensemble constituent autant de solutions à découvrir.
Après avoir lu cet ouvrage nourri d’exemples et de cas pratiques, notre perception change. Goûtons au bonheur dès aujourd’hui, pour une humanité durable !

Comment vivre la mode sans penser « look » mais en privilégiant le style et l’allure ? Comment choisir une tenue en un clin d’œil pour être bien dans sa peau et trouver sa propre originalité, sa « signature » ?
Comment se constituer une garde-robe efficace, chic, moderne, élégante sans être ennuyeuse, stylée sans être ridicule, avec un zeste de fantaisie et une pointe de sexy ?
Comment piocher, réinventer, s’amuser, twister, mixer, créer, méditer et sortir stylée, en un mot être libre ?
Ce guide répond à toutes ces questions, il s’adresse à toutes celles qui changent de vie, d’âge, de morphologie, de job, de style, et à toutes celles qui se retrouvent perdues devant leur placard qui déborde.
Avec des adresses et des astuces pour consommer moins et de façon plus responsable.
 
Sous l’œil du photographe Olivier Jaquet, les auteures Christine Lombard et Lucille Renié ont joué les mannequins avec naturel et authenticité (les photos ne sont pas retouchées) et nous font vivre la mode d’une autre façon : décomplexée, enthousiasmante et heureuse.
Non seulement expertes, mais aussi belles, sereines et joyeuses, elles nous donnent de précieux conseils pour acheter des vêtements qui deviendront des classiques et pour savoir dire non à ce qui ne nous met pas en valeur.
 
Le guide essentiel !